自己満足的自伝小説『寮無料、送迎有り、、。』
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第1話 出発の朝
上記クリックで「第1話 出発の朝」に進めます。目次、左サイド中程にもございます。もしお時間よろしかったら、どうぞ〜。

2009年06月29日

煮物です〜

煮物



こんにゃく、凍み豆腐、人参、ちくわ、大根、鶏肉(骨付き)
お米のとぎ汁で大根を下茹するとアクが抜けて、
味もしみやすくなって、
断面が凹みにくくなるんだそうですよ〜。



で〜〜、
煮物が完成してから
軽く冷めるまで放っとく時間があると、
なお、美味しくなるそうですよ〜。
冷めてく時に味がしみて、柔らかくなるとか〜

骨付きの鶏肉、軟骨まで柔らかくなります〜。

美味しかったですよ〜。


いつもありがとうございます〜
感謝!!感謝!!でございます〜。

これからもどうぞ、
よろしくお願い致します〜。

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posted by みやびん at 20:56| Comment(6) | TrackBack(0) | みやびん家の食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
うーむ、精進料理ですねえ。実はギタリストみやびんとは仮の姿で、実は禅僧なのでは?
Posted by 狼皮のスイーツマン at 2009年06月30日 00:23
煮物は体に無理を与えずいただけるので好きです。
色々な灰汁抜きがあるんですね、勉強になりました。
X話も出ましたので、今日は久し振りにジェラシーを聞きながら寝ます(^_^)
寝られるかなあ(^_^;)
Posted by neko5 at 2009年06月30日 01:21
こんにちは!
おコメのとぎ汁で下茹で知りませんでした。
次回から実行しますね。
とてもお勉強になりました。
煮物、とても美味しそうです!
Posted by サユサユ at 2009年06月30日 12:35
RE : 狼皮のスイーツマン様。
精進料理ですか〜〜〜!!
結構〜な肉食なつもりですけど〜(笑)
いや、でもやっぱ刺身がいい〜すな〜〜!!
んん〜〜ん仙台は牛タンが美味い〜〜!!

ダメですね〜!
残念ながら禅僧には不向きですね〜(笑)
Posted by みやびん at 2009年06月30日 23:09
RE : nekogohikitaihenn 様。
Xはjapanになる前が好きでした〜。
ジェラシーまでが大好きで、
その後の活動はあまり知りません
hideはもちろんベースのTaijiも好きだったので
彼が抜けちゃったのが残念でした。
Posted by みやびん at 2009年06月30日 23:13
RE : サユサユ様。
あ、ありがとうございます〜。
とっても嬉しいです〜〜


Posted by みやびん at 2009年06月30日 23:19
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